教育喎

Desk in the morning. 三點三，打算開筆做香港第一學府教育文憑功課，看看功課要求，失笑。寧願開腦噴口水。 要求最後一頁有一項功課指引，教導教師們如何撰寫‘Introduction to the essay’。指引說明同學們無須跟隨指引︰ ‘In this essay I address the problem of ….The main question arising from this problem, which I address is ….My central thesis in addressing this question is ….My aims and purpose in this essay are, thus to ….The research context of this study is in the domain of …literature / theory. The method I use to achieve these aims is ….My results show that…, and from these I conclude that ….The outcomes and significance of this study are….In short, this essay addresses the problem x by doing y in order to achieve z.’ (下刪如何step by step教寫main body of the essay 和conclusion，例如Now, consider the problem more fully and the questions which arise from it 或者 Now, discuss the background literature.或者Now, briefly discuss and justify the method you use in your study. ) 只要刪去thesis、method、research等艱澀字眼，這種架構正正是假期前我教中二同學的寫作方法。如果大學畢業的教師們連寫introduction或連寫如上般的introduction也要人教，下一代學子們真叫人可憐。 思考可以層層建築，寫作訓練由模仿開始，慢慢建立個人風格。個人風格亦不應忽思批判思維與邏輯推論。但研究院，還要是教育學院，在鼓勵創意的現在，竟在功課要求上介紹中學式無味寫作法，不知是學院方面輕看教師質素，還是在大學削資成風的今天真的唯有收了一批不合資格的教師受訓﹖這次功課其中一條可選擇題目是critical thinking批判思考。我是否應回答此條然後以最高學府研究院教師文憑課程2500字(!)功課指引為例，解釋教育當局如何隱含抹殺個人風格﹖ 如果這些所謂功課指引是教師學生熱烈要求下出籠的﹖ 我無意以教師身份像教協般夜郎自大，站在高地指自己已經教得好辛苦教育當局又欠我們什麼什麼。但事實上我在課程裡看到的又確是如此。自我申報我上課時有改簿、在紙上寫blog、遊魂、在新年假期間曠課。昨天上課我坐在最後一行，眺望班房一角，在發手機短訊者有之，與同行在課上討論自己被校長針對者有之，在不停向後望鐘者有之，還有鄰坐媚行女教師與外藉教員打情罵俏。Miss Lee整課心神不定，非關Miss Lee與外藉教員情非泛泛。積極回應課堂的通常是外藉教員們，港式學員們通常要待講師邀請才開金口甚或重覆以一句「I don’t know」攪掂。如套用教育口水理論說，每個學生都熱中學習，問題是教師能否激發學生動力，那課堂的失敗是同學的錯還是講師的錯﹖說實在，星期二那講師作為教教師教書之受薪人士頗為人見人恨，但懶用腦、上課分心、在檯底發短訊，活脫是我那班中二學生。 我此等口水婆只有在文化研究才能獲取高分而新聞系和教育系認為我是低等人馬。我沒有跟隨大隊的能力。自我宣判死刑，我是不會依那份指引寫introduction的。

香港小姐

By my little Palm. 看見肥肉橫生的手臂迫滿街，在我多次的咆哮下，春天終慢慢來了，夏天還會遠嗎﹖ 我，沒有詩意。 當老師的好處是假期多。當老師的不好處是假期沒有彈性。 如，能，立刻出走，悠悠於天地。 掛念坐在街頭。掛念在旅舍寫日記。掛念探訪異域郵局。掛念胸前的相機能肆無忌憚。掛念在陌生的街頭走出一個脈落。掛念護照上的印章(所以討厭智能回鄉證)。 啊，我記起想寫什麼了。 今屆港姐選舉電視廣告，以馬爾代夫的遠離塵世未受污染為題，太天真點吧﹖麥兜數年前都(想)­去過馬爾代夫，梁振英李澤楷在此可能坐擁別墅，遠離煩瑣只是夢。水清沙幼，椰林樹影，但也不要忘記不少水療渡假村美麗外表是由過度抽取地下水、排放污水及大量使用清潔劑所織出的。大海嘯所沖積的污染物去除了，全球氣溫和水位上升對馬爾代夫的威脅也解除不了。渡假者純淨心靈建築於自然毀壞之上，城巿人掩耳盜鈴，以在超級巿場攞少兩個膠袋救續心靈。請美麗與智慧並重的香港小姐為世人指點迷津。 再者，藍天碧海用上濃妝艷抹大露背作陪襯，以纖體廣告式敍事，百分百配合近年香港風情。如要是給看官一個清新脫俗的感覺，麥記「點Jack」廣告更能令人眼前一亮笑足成晚。 當然，廣告欺騙成份甚高(例如「點Jack」的蜜糖芥末一點芥末味也沒有…)。PanV洗頭水電腦合成洗完飄逸的頭髮是廣告科技的一大敗筆。 寫完。假期未放完。嘿嘿。

無所想

Takitani Toni 「現在太幸福了，從沒有試過的幸福。如果要回到從前，該怎麼辦﹖」 命運的一語成讖。 一個人的獨白 與孤獨無關 無所依靠 亦無所想 <瀧谷東尼>，official website: http://www.tonytakitani.com

作為消費者

我有潛意識作弄李氏家族旗下推銷員的傾向。 去年和記寬頻的推銷員上門推廣優惠，我已經當面質疑那些未戒奶的推銷員為何可以入私人屋苑逐家逐戶推銷什麼插電制上網計劃。無李生，就無你這班後生仔，咪怪自己住李生的屋苑囉。他們又要住戶即時簽約，謂否則喪失日後安裝此項服務的資格。又指我的鄰居什麼也沒有問便簽約啦，表情顯示不明我為何要問東問西窒頭窒勢。後生仔話，小姐，我都係照上頭意思打份工罷了。 後生仔，Miss Lee都係自然神經反應教下你做人要清清楚楚罷了。 輪到和記固網服務這兩晚打來(係呀，我同李氏都幾有關係，長途電話服務都係用和記，又真係自作自受。還有，我都係姓李…)。第一晚問李老闆是否在，Miss Lee說不在。 那個應該又係未戒奶的推銷員甲又氣粗粗問「咁佢手提幾多號﹖」 Miss Lee當然係答︰「關你咩事。」 對在街的調查員問我幾多歲，我都會話︰「關你咩事。」 今晚輪到推銷員乙打來，醒好多。李老闆未歸，乙小姐懂得說︰「我係和記家居電話，想同你講些優惠。」咁李老師才有心情聽嘛。 今次的優惠是，家居電話到期啦，立即續期可獲三個月免費電話回贈。 Miss Lee︰「咁如果唔知到期唔續住，你會唔會即刻cut我service﹖」 推銷員乙︰「唔會，不過我地會收番舊價。」 Miss Lee︰「咁橫掂我唔知到期又會自動續期，立即續期又係續期，點解你唔兩樣野都比優惠我呢﹖」 推銷員乙︰「我地都係想比番個優惠你。」 Miss Lee︰「…」 …「咁你寄白紙黑字既合約比我睇下先啦」… 推銷員乙無氣地「係係係」然後收線。 Miss Lee都係想大家多點用腦罷了。

星期天發瘋

真捨不得今天，難得的陽光普照。由上環走到中環，看看天橋，看看菲傭，罵罵天橋上突然出現被圍欄圍著的日本禪式盤景花園，欣賞IFC外的樹影。出奇地寒冷的冬天後，今年會否有一個熾熱難擋的夏﹖ (1) 成語新解︰杯弓蛇影 久咳多天，今早起來，話也不想說，擔心又會咳起來，只敢「依依呀呀」的指手劃腳(當然，李媽媽又成功猜中我的自創手語，李老闆便不及老婆了解他的千金了)。家庭茶聚時最後像小孩子心癢要發表偉論，終衝破心理枷鎖，開口說話 – 原來我係可以講野既。 (2) 文化研究︰TWINS電影語錄 醫務所播放「天機變2」(上次是「導盲犬小Q」，現在醫務所的服務真好，不用看那些被病人重複觸摸的雜誌。)其中一幕(我只夠時間看一幕)講到阿Sa拯救被寨主(?)看中的陳柏霖，情急中拖著柏霖仔逃走。事後柏霖仔問她幹麼，事實是阿Sa鍾意柏霖，不忍被寨主奪愛。不過阿Sa只腼腆地講︰「我唔知啊!我都話唔知囉。」 另一齣戲「下一站，天后」中，暗戀陳小春的阿Sa，猛打電話給正被韓君婷誘惑的陳小春。事後陳小春問阿Sa咩事，她也是答「我唔知啊!我都話唔知囉。」咪又係佢鍾意人但又不懂表達囉。 想起我的學生。問什麼都說不知道，最好老師能提供標準答案。想起現在的年青人，自己喜歡什麼也不知道，未來的路不知道，有什麼選擇不知道，銅鑼灣時代廣場和旺角波鞋街以外，什麼都不知道。 登在今天蘋果日報龍應台與十九歲的兒子安德烈的對話中，生長在德國的青年安德烈提到不滿學校針對低下層學生，對之產生個人批判，又引用歷史與同學討論。當然這樣的比較港德學生不公平，我也相信天下烏鴉一樣黑，天下學生一樣懶。不過不能不感慨。 我想如果研究TWINS在不同電影中對白之空洞與現今青少年的心理狀態，會是蠻有趣的文化研究課題。 (3) 社論之不濟︰明報星期天社論「公民社會的價值觀」 廢話過廢話之作。 不論我是否同意其切割式的觀點，這篇社先否定別人，卻又為別人辯護。用專有名詞概括之，又欠缺深入探討。實屬為填滿版位之作。請明報廢除請寫手專寫社論之舉，讓記者編輯有更大空間撰寫有立場、有角度的社論。其實我已不看明報溫吞水社論多年，不是今天「公民社會」四隻字吸引了我，可能錯過如此劣作。 據或許已過時的了解，明報社論除了涉及法律觀點會請報館的劉大狀、及中國新聞請戴胡子或資深中國版記者執筆外，全屬寫手之作。唉。 【明報專訊】市區重建局打算花1億元復修灣仔6幢戰前舊樓，成為文化藝術工作坊，其餘4幢無法修復的舊樓也只局部拆卸，保留向街道一端的外觀，像澳門的大三巴牌坊，後面則改建為公園。這個計劃完全不符合市場經濟原則，肯定會浪費這10幢舊樓的建築地積比率，為的只是保存一段80年的歷史足跡、幾代人的集體記憶，以及一份獨特的建築美感，值得嗎﹖在暴發戶充斥、盲目追求現代化、大規模拆毀古代胡同的北京，答案是否定的﹔在八十年代的香港，答案恐怕也是否定的。但今天的香港社會可能會說值得，這是成熟的公民社會才能展示的價值觀。　 香港基督教服務處舉辦「隱蔽青年」現及需要研討會，指全港可能有6000個既不上學也無工作、終日躲在家裏上網打機的青少年，他們的共通點是自信心極低、無安全感、害怕與人接觸、自我照顧能力不足，活在虛擬的世界，與世隔絕。研討會的主旨是呼籲政府和公眾關心他們，主動伸出援手，把他們從孤立隔離中拉回來，重返正常的年青人生活。有必要嗎﹖在物質泛濫、自由主義掛帥、各家自掃門前雪的西方社會，這類「青年隱士」是大城市的自然產物，只要不為非作歹，沒有必要多加干預﹔在回歸前紙醉金迷的香港，答案恐怕也是這樣。但今天我們經歷了資產泡沫爆破和經濟結構轉型，明白到「雙失青年」其實不是自由意志的產物，我們可能有不一樣的答案。這也是成熟的公民社會才能展示的價值觀。

咖啡答

Coffee time. (For sure, I did not brew this coffee.) 我初初都是用French Press的。根據書本所述，French Press沖出來的咖啡「heavy and densely flavored」，但我卻覺得又淡又薄，似American coffee。French Press能用滾水「即沖即飲」，普遍說要用粗磨的豆，用presser前要讓水和咖啡相互交融4-5分鐘，然後透過按頂「落閘」將水迫過咖啡，愈粗的咖啡接觸水的面積便愈大，味道也便更透徹。Presser內滲出啡色的泡泡，很漂亮。 Moka壺則是由下透過水氣向上升迫出咖啡味，咖啡磨得愈幼愈好。其實Moka壺和French Press的壓力呀重力呀的物理我不大清楚。事實上無論那款都我都寧願用幼磨，出來的咖啡質感特厚。除了這兩款外，也試過用dripper，質地比French Press厚身，因為水慢慢向下滴，與咖啡接觸的時間較長。 如果是instant coffee，就是即溶，不用玩什麼French Press呀Moka等把戲了。應用粒粒咖啡豆即磨，嫌麻煩可買已磨好的，中文俗稱好像叫「咖啡渣」。吾等窮鬼又要風流，通常買意大利出的Lavazza expresso，約HK$60，質感味道不錯。問我Moka有什麼特別，我覺得是味道較濃厚，當然也要看手勢和喜好，咖啡和水的份量十分重要，偶爾用Moka都會沖了像水的咖啡。 208/209小岩井牛奶太貴了，每天小滴也難以負擔，但會依你的試試。壺有鐵味可能是壺內的coating做得不好。買過一隻內裡coating好像要掉下的樣子，後來送了給朋友作餐廳裝飾。 說到底，我認，係有點小資產階級日不落口中的「懶有型」。我認。 歌德，謝謝，我間中也是你的讀者呢。但為什麼你不許人link你的blog呢﹖ 小資產階級可以看看以下網址，作者有結集出版，在銅鑼灣國風堂有售。 http://yilan.url.com.tw/zakka/zakka-000425.htm 或 http://www.yilan.com.tw

膠袋稅

聽唐英年的財政預算案記者會，除了在電視螢光幕上玩認記者遊戲和緬懷做記者的老好日子外，基本上我是睡著了。小女子未婚，母親又未到55歲，薪俸稅又無話減，對紅酒無興趣。總之年年賺埋唔係交保險交學費就係交稅，唔知老左邊個養我。電視新聞訪問那些中產家庭，年輕的就月入二萬，三十開外的兩公婆就搵九萬，對我簡直係天方夜談。放學行商場想買條運動褲，Nike就過三百，adidas都有二百幾，gio記又唔賣運動褲，唯有著翻條舊既，無計。 唯一贊成建議徵收膠袋稅。在銅鑼灣如此急速的地方方，每次買麵包連錢都未掏出來，收銀員已把四個麵包分開四個袋再外加一個大膠袋給我全裝好了，連那句「唔洗大袋啦唔該」都來不及說。急凍食品常給分開一個膠袋另存。每次從手袋掏環保袋出來雞手鴨腳，收銀員又不耐煩的看著我。 都不怪收銀小姐們，她們只是按公司程序安放顧客的物品。一些精品店如無印良品、Franc Franc、住好D已有主動問購買量少的顧客是否需要膠袋。像百佳、惠康這些大機構應更積極推動節約膠袋，甚至仿傚外國向顧客徵膠袋費，減低顧客隨意索取膠袋的意慾。 歸根究底，是消費者自我中心、對四周環境的漠視，才會製造如此龐大的廢物量。二手竟是潮流而不是理所當然的誠意，面對這些人覺得好苦惱。

This is Moka!

This is Moka! Dear 208/209, 這便是moka壺，中間可以扭開的，放水和咖啡粉，在爐上燒五分鐘便可以了。口感較濃厚，當然也視乎你用那隻咖啡而定。我通常用細磨的espresso，因為粗磨的沖出來似水，書本說粗磨的較合用French Press擠壓。歐洲買moka壺應該是很便宜的。多年前在巴黎買了一個single espresso用的，才三十法郎。這是當年的事了。Double espresso的在香港則買百多二百元。 Ah ya，我以為歐洲的牛奶會好喝一點，陰功。

Cafe Lumiere

Bodum Milk Frother. Mine is blue. 回暖，風花說月的好時光。惱人的是銅鑼灣的餅店今天竟不出售Napoleon Cake。沒有那鬆脆的餅皮與士多啤利，吃餅還有意義嗎﹖ 回家。烘了兩塊藍莓熱餅，煮了咖啡。其實我的下午茶常常都是這樣。用蒙牛奶打出來的泡沫，在杯底竟泛起一層油依。試過不同牌子的牛奶，牛奶公司、維記、澳洲寶萊，都打不起像樣的泡沫。荳奶和脫脂奶更是不用說的「鞋口」了。余家貧，買不起espresso machine，只用Bodum的frother。有人能賜教嗎﹖ 話說，「早春」的正二昨晚開始偷情了，在重重疊疊的大廈中間。他真的喜歡「金魚」小姐嗎﹖ 期待復活節假，期待侯孝賢的珈琲時光。好像，每次電影節都會看一齣淺野忠信的電影。

悶人的星期一

望著上面那個site meter，看它跳到1010，縱使與電話沒無關，感覺還是很奇妙。 天氣陰涼，鼻子繼續發癢。銅鑼灣沒有新奇士，也好久沒有新品種的麵包出爐了。 窩在被舖裡，看分段播影的「早春」。小津安二郎鏡頭下的日本上班族，竟令我想起積葵大地的Playtime裡，那些正正方方的辦公室，不同的是那些日本上班族，竟朝氣勃勃地上班去。年青的主角聯群在火車站候車上班、週末到郊外遠足，除卻主角正二喜歡麻將耍樂吸煙偷情，感覺很有活力。當然電影說的正好相反，上班族都厭倦刻板的生活，秘書們一干人坐在小房內不停打字，就夠煩悶了。 每天不停地打字，那不也是老師和Blogger的工作嗎﹖ 喜歡小津鏡頭下戰後的日本女子，婀娜多姿，高腰半截裙襯小白恤衫，細膩的生活動作，無論是打拾房子還是起床時的一舉一動，十分精緻。 要開場了。

陽光留不住，只剩下雜碎

I said 5 years! (picture from MingPao) 發燒失聲，像聾啞人士，指手劃腳，才體會到母愛是何等的偉大 – 只要你指下廁所，她便會知道︰「都叫你唔好咁早食梨，攪到肚痾!」又或者指下個電視搖控，就知夠鐘轉台睇新聞。除了我指住碗粥，做一個水向東流，或者係櫻花瓣落下又可以係落大雨的手勢，她不知道其實我投訴緊碗粥好似水咁稀。 同學，記住，母親對你的一舉一動是瞭如指掌的。 次次病外邊都係陽光普照。在床上的四天，我只依稀記得這樣的事。 曾蔭權一早答了各位，他想做足五年。看圖識字，班記者仲問﹖繼任人可做多少年未嘗是法律問題而一直是政治問題。「四十五條關注組」指根據基本法，選特首應跟第45條，任期則跟第46條。雖然無列明臨時繼任人的任期，法理上可以這樣跟條例推斷嗎﹖如果是跟第46條，則「香港特別行政區行政長官任期五年，可連任一次」，則曾蔭權依政務司長身份臨時接任特首一職，五年後他是連任一次還是兩次﹖ 中央今次畢竟太懶惰，連釋法都慳。如真的由唐家旋一鎚定音而中央不再出來作任何解釋，後果比釋法更差。 阿董患的究竟係心因症定係身心症﹖醫生的專業不夠嚴謹，記者查根未能問底，連節目主持人都可以一分鐘內指董患上「心因症」和「身心症」，亂晒籠。兩個都得﹖ 最後，南韓真的已為香港人的伙伴。週末新聞指南韓下了近一世紀來最大的雪。新聞當然是的了，不過報導員說那些稀奇古怪的南韓城巿的名稱時有點不習慣。以前除了北韓的新聞，韓國有幾何是香港新聞的話題﹖這證明了南韓已成功殖民香港。 新鮮六點半新聞報導︰董建華辭任傳聞已不入頭十五分鐘新聞報導，重要性固然不及審議反分裂國家法，就連「港人在深圳購物滿意度低也比不上。」 李國章話︰「邊個做特首都得，都係為左香港既福祉。」章章，敷衍記者都搵過句啦。

絕招!

本來今天董伯辭職無甚進展，中央無公佈，董伯無發表，king-making process由商台接棒，大家繼續吹水究竟曾蔭權應該坐兩年半還是五年。不過商台報導翁以登的看法太有趣。他已在盤算董伯北上會對香港與內地經濟關係有什麼好處，認為可以他可以在國內為香港爭取更多優惠，而香港始終是經濟城巿。 香港似乎在兩天內便把董伯辭任的消息消化掉，曾蛇繼位成為各方的角力場所。民建聯根據內地慣例，指曾蛇只可完成餘下任期。民建聯與自由黨不想曾蛇上位，人所皆知。泛民主派則表示應根據基本法辦事。但其實基本法並不清楚，只說明正常換屆而非臨時繼任人的任期。 餘下看看中央同意2年半還是5年，便知道北京對曾蛇的看法。靜觀其變，各懷鬼胎。

Miss Lee 致同學急件有關董伯辭職

今早打開信報，雞咁大隻字話可靠消息指董建華主動辭職，以為自己好彩執到「二手料」，原來各大報章已收風。其實前一晚評論節目已有提及，只是自己矇查查。很有興趣知道是誰人放風，心懷什麼目的。 想起前幾天盛傳董伯任政協副主席，班親政權議員還說是中央對香港及董伯的重視，其實是他們還未摸清中央的主意 – 政治那有隨便分豬肉﹖董伯不否認，話適當時候公佈，霍老爺又叫記者自己問董生。無線新聞的開場白最精簡︰「董建華無否認消息，又話自己曾與中央商討做政協副主席的事」(大意)，明確簡潔，即是話自己有與中央商討過辭職啦，好過有些傳媒曖曖昧昧說董伯「既無否認也不不承認」，真長氣。可能有心人提早放風，在政協及人大十日會議期間讓社會消化消息，其餘會後公佈。 消息突如其來，我不覺得有什麼藉得慶祝的事，反而擔憂香港日後的路怎麼走 – 我們還有選擇嗎﹖香港首任行政長官做到一半被拉下馬，在國際上真的很難看，亦為香港以後的政局開了先例，令日後中央插手香港事務更順理成章。周一嶽真陰功︰一腳加入政府，未坐暖便可能要走人。明報報導很有趣︰問過瑪麗醫院，董伯上星期剛做身體檢查，無問題!那董伯會用什麼理由解釋這次的請辭﹖他真的是自願請辭﹖年底迪士尼開幕，又話經濟好景，他不應在這個時候才輕易離開吧。可能西九大戰大嶼山真係好難睇，董伯都無眼睇。 北京這次出手，直接干預香港事務。打的是什麼算盤﹖是與正蘊釀的特首戰有關﹖BUY TIME討論特首選舉問題﹖(現時可能推遲2010才直選特首，因為有傳臨時特首半年內接任，任期五年，即2010年才有第三屆特首，但不知是否這樣，太多資訊，我消化不良，又要改簿趕考試…ah ya…)原本第三屆港人可自決特首選舉方法，現在可能被徹底推翻。還有什麼其他目的﹖ 昨晚電台節目已說，如董一但請辭，會出現巿民上街慶祝等令政府尷尬的場面。不過與其揣測、慶祝，何不趁這真空期，表達港人對新任領導人的期望，爭取普選特首，真正落實一國兩制，而不是再讓北京無視基本法，讓中國統治者的劣根性和政治檯底交易文化繼續生根。